В России баклажан появился в 17-18 веках. Поначалу наши соотечественники относились к баклажану довольно настороженно, давали ему разные наименования, как то - «демьянки», «бадаржаны», «баглажаны, «пакистаны», «подлижаны» и «синеньки», по цвету плодов.

Кенийская фасоль самая популярная разновидность стручковой фасоли. Однородные темно-зеленые стручки фасоли — очень тонкие, круглой формы, длинной от 7 до 13 см. Ценятся за нежный и деликатный вкус с выряженной сладостью и ореховым привкусом. Полезные свойства: Кенийская фасоль содержит витамины К, С, А, минералы марганец, кальций, клетчатку, является источником природных антиоксидантов. Кенийскую фасоль употребляют в свежем виде, ее жарят, тушат, отваривают на пару, варят, добавляют в салаты и овощные смеси. Стручковая фасоль отлично сочетается с блюдам из мяса, птицы или рыбы. В процессе приготовления кенийская фасоль приобретает более мягкую консистенцию и нежный вкус, который тает во рту. Что бы в процессе готовки фасоль не потеряла свой насыщенный цвет, ее быстро остужают или добавьте в кастрюлю с водой немного пищевой соды.

Лучше всего употребить с грецким орехом.

Стручковый горох часто встречается под названием «сахарный горох» или «манжту», что означает «все съедобно». Молодые стручки гороха настолько нежные и сладкие, что в пищу действительно можно употреблять все части плода. Стручковый горох особенно популярен в Восточной кулинарии. С началом процесса консервации , а также замораживания его стали употреблять не только летом, но и на протяжении всего года. Интересный факт: В Древнем Риме горох считался пищей простого люда, а вот во Франции его подавали к королевскому столу. Полезные свойства: В стручках содержится пищевое волокно, фолиевая кислота, железо, магний, марганец, фосфор, калий, рибофлавин, тиамин, витамин А, В6, С и К.Горошины употребляют в свежем виде, кладут в салаты и супы, бланшируют и подают в виде гарнира. Стручки не рекомендуется подвергать долгой термической обработке, что бы они не потеряли текстуру, цвет и полезные вещества.

Капуста молодая — из огорода на ваш стол!

Белокочанная капуста — один из любимых и полезных овощей, незаменимый продукт питания. Наше предложение — отборные, ровные, плотные кочаны молодой капусты.

Полезные свойства капусты молодой

• Капуста малокалорийна, первый продукт в диетическом питании.
• Богата клетчаткой. Грубые волокна очищают кишечник, улучшают процесс пищеварения.
  
• Капуста — натуральный комплекс витаминов и, в первую очередь, витамина С.
• Главными качествами белокочанной капусты является ее способность подавлять раковые клетки.
  
• Компоненты капусты участвуют в формировании и укреплении костной структуры. Крепкие кости, здоровые ногти и волосы — заслуга свежей капусты.
• Существует множество рецептов в разных областях кулинарного искусства с ее использованием, но капуста молодая, в свежем виде, без термической обработки — это источник здоровья.

В плодах спаржи содержится большое количество полезных витаминов и микроэлементов, что делает этот овощ очень полезным для здоровья человека. Зелёная спаржа имеет более выраженный вкус. Содержание в ней антиоксидантов, витамина С, витаминов группы B, а в том числе и фолиевой кислоты больше, чем в белой.

Мини кукуруза происходит от карликового вида кукурузы обыкновенной. Подобно многим другим разновидностям миниатюрных овощей, мини кукуруза представляет собой ни что иное, как своеобразный сорт обыкновенной кукурузы, для получения которого используется особый способ выращивания. Урожай этого овоща собирается круглый год, как только образуются зерна (калоризатор). В основном мини кукурузу выращивают в тайских провинциях.

Эта разновидность репчатого лука имеет красную кожуру с пурпурным оттенком и красновато-белую мякоть. Обычно луковицы красного лука имеют небольшой размер, но иногда встречаются и довольно крупные экземпляры, часто имеющие приплюснутую форму.