Тайны московских гурмэ

Рыба-шарада
Рыба-шарада
9 Сентября 2014
Выпуск №6 Тайны московских гурмэ от Глобус Гурмэ

«Тайны московских гурмэ» — истории о еде, поварах и кулинарных традициях нашей столицы

Кулинарные традиции старой Москвы вызывают ностальгические воспоминания и неизменный интерес современников. Какие блюда были популярны на рубеже XIX–XX столетий, какие столичные заведения были тогда «модными» и престижными? Что подавали в московских трактирах и ресторанах, какими рецептами удивляли гостей повара в домах русской знати? Как выглядели в прошлом наши нынешние привычные блюда и какие продукты считались кулинарной «диковинкой»?

Рубрика «Тайны московских гурмэ» приглашает Вас совершить экскурс в гастрономическое прошлое нашей столицы.

На этой странице интернет-гастронома «Глобус Гурмэ» собраны загадочные истории и малоизвестные факты о старинных блюдах и кулинарных обычаях прошлого, об изысканных и простых продуктах, о радушных хозяевах и поварах-виртуозах.

Вы узнаете:

  • как знаменитые оперные артисты провели мастер-класс, превратив простую продуктовую лавку в «Салон для гурманов»;
  • с какими премудростями в домах московских дворян представляли гостям новые и необычные блюда;
  • каким способом изобретательный повар за одно утро собрал десятки рецептов форшмака;
  • почему непобедимый исландский борец стал кулинаром, а потом и владельцем русского рыбного магазина;
  • почему рыба-ряпушка считается геральдическим символом Переславля;
  • как прованский рататуй неожиданно превратился в татарское блюдо;
  • какая романтическая история связала древнеримские пирожные и знаменитый эмигрантский романс; • как коломенский крестьянин сохранил от разглашения свой «секретный» рецепт засолки капусты.

Еще много интересного и необычного поведает Вам серия «Тайны московских гурмэ». Читайте занимательные и познавательные рассказы, приобщайтесь к гастрономическим секретам прошлых столетий, запоминайте рецепты знаменитых российских поваров. Удивляйтесь неожиданным поворотам сюжета и ждите продолжения «вкусных» кулинарных историй от «Глобус Гурмэ»!

Партнерские программы
  • Аэрофлот Бонус
  • Спасибо от Сбербанка
  • Рестораны группы компаний Аркадия Новикова
  • Ресторанный холдинг «Рестораны Раппопорта»