Запеченный сыр бри от Président

Во Франции существует множество сыров с белой плесневой корочкой, каждый сыр имеет свою особенность во вкусе и текстуре. Одним из самых знаменитых мягких сыров является сыр бри, пришедший к нам с берегов Сены и Морны – района во Франции, ранее известного как Бри. Этот сыр имеет бархатистую съедобную корочку и нежнейшую текучую мякоть сливочного оттенка.

Бренд Président сохраняет французские традиции производства сыров,гарантирует исключительное наслаждение вкусом и высокие стандарты качества. Бри идеален не только для сырной тарелки, но и для запекания. Удивите своих близких необычными сочетаниями и приготовьте запечённый бри с карамелизованными орехами и медом.

1. Застелите большой противень пергаментом и сбрызните растительным маслом.
2. Разогрейте сухую сковороду на сильном огне, положите грецкие орехи, щепотку соли и 1/4 стакана меда. Снизьте огонь до среднего и готовьте, постоянно помешивая, пока мед не загустеет и полностью не покроет орехи. Это займет около 3–5 мин. Внимательно следите за приготовлением, чтобы мед не подгорел.
3. Когда орехи будут готовы, аккуратно переложите их на застеленный противень. Разделите орехи между собой, чтобы они не слиплись. Полностью остудите.
4. Разогрейте духовку до 175 °С. Застелите форму для выпечки или небольшой противень пергаментом и положите сыр бри. Полейте сыр медом и положите веточки розмарина.

5. Поместите сыр в духовку и запекайте 10–12 мин., мед на поверхности начнет кипеть, а сыр станет мягким на ощупь. Достаньте сыр из духовки и оставьте на 3 мин. Удалите розмарин.

6. Выложите сыр на тарелку, рядом разложите карамелизованные орехи. Подавайте с кусочками багета или хлебными палочками.