Мороженое из мягкого сыра «Каприз пастушки»

Способ приготовления:

Мороженое из мягкого сыра «Каприз пастушки»

Нам понадобится:

• Сливки 33% — 40 г
• Молоко — 60 мл
• Желатин — 30 г
• Глюкоза — 100 г
• Сахар — 400 г
• Сыр мягкий «Каприз пастушки» — 400 г

Приготовление:

• Сливки, молоко, желатин и глюкозу подогреть в кастрюле, постоянно помешивая, до полного растворения глюкозы и желатина.
• Ввести сахар, нарезанный мелкими кусочками мягкий сыр «Каприз пастушки» и довести до кипения.
• Полученную смесь взбить миксером до получения нежной пасты однородной консистенции.
• Охладить в морозильном шкафу.

Протертая малина с сахаром

Нам понадобится:

• Малина — 100 г
• Сахар — 2 ст. л.

Приготовление:

• Ягоды свежей малины соединить с сахаром и пробить в блендере.

Сервировка

Нам понадобится:

• Протертая малина с сахаром — 100 г
• Мороженое — 100 г
• Мята свежая — 1 веточка

Приготовление:

• Налить на блюдо протертую малину с сахаром.
• В середину положить шарик мороженого.
• Украсить веточкой свежей мяты.

Следите за пополнением коллекции рецептов в нашей группе на facebook и приходите к нам!

Приятного аппетита!