Вино Crusoe Treasure (Испания)

Вино Crusoe Treasure (Испания)
Вино Crusoe Treasure (Испания) Эксклюзивный товар, который можно купить только в гастрономе Глобус Гурмэ
20 декабря 2016

Рады представить вам уникальную новинку — выдержанное на дне океана вино Crusoe Treasure!

В основе идеи выдержки вин под водой лежат многочисленные находки, сделанные на затонувших кораблях. Часто в трюмах находили вина, которые пролежали в море десятки, а то и сотни лет, сохраняя при этом высокое качество. Положив в основу эти интересные случаи, компания Bajoelagua Factory, создала подводную лабораторию для выдержки вин, которая находится в Атлантическом океане у берегов испанской бухты Плензия.

Бутылки с вином выдерживаются на дне океана, на глубине 20 метров. Огромные ящики как искусственный риф, привлекают морскую живность и формируют устойчивую экосистему, что придает этим винам особый статус.

Чем же отличаются подводные вина от своих «традиционных» собратьев?

  • Давление. Под давлением вино становится более гармоничным и соответствует вину 3-4 годовалой выдержке в обычном подвале.  
  • Температура. Очень незначительные, но частые колебания температуры ускоряют химические преобразования вина, способствуя его развитию.
  • Гравитация. В воде она значительно снижена, что сказывается на структуре вина, особенно красного.
  • Освещение. Лучи света в воде преломляются и рассеиваются, а водоросли используют свет как источник энергии. Все это благотворно сказывается на вине.

У вина после подводной выдержки ярче цвет и более выражен блеск, букет чрезвычайно чистый, вино плотнее, с поразительной вкусовой свежестью…

Спрашивайте в наших винотеках!

Выдержанное на дне океана вино Crusoe Treasure отсутствует в интернет-магазине, вы можете приобрести алкогольные напитки в гастрономах «Глобус Гурмэ».

Подарок