Вино Barone Ricasoli в гастрономах Глобус Гурмэ

Компания Barone Ricasoli находится в Тоскане и входит в четверку старейших семейных  виноделов мира. Семья Рикасоли производит вино с  1141 года – именно в этом году она получила во владение замок Бролио и окрестные владения и, оценив потенциал плодородной земли, разбила на ней виноградники. Развитием виноделия семья обязана одному из блистательных предков -  барон Беттино Рикасоли по прозвищу «железный барон», политик и государственный деятель,  стремился создать вина Кьянти, способные конкурировать на международном уровне с великими французскими винами. В 1872 году он изобрел технологию создания вин, известных сегодня как Кьянти Классико.

Хозяйство Barone Ricasoli занимает площадь 1200 га, на которых расположены 235 га виноградников и 26 га оливковых рощ. Это ведущее хозяйство в микрозоне Кьянти Классико. Разнообразие почв, холмистый ландшафт, обилие растительности и средиземноморский климат создают условия для выращивания винограда невероятного вкуса. Некоторые из сортов уникальны для Бролио и официально внесены в национальный реестр винограда.

Вино Barone Ricasoli получило свою первую награду в 1867 году – Золотую медаль на Международной выставке в Париже. С тех пор вина хозяйства регулярно получают высокие оценки от именитых критиков и первые места на выставках и конкурсах. 

Barone Ricasoli, Bolgheri DOC Бароне Рикасоли, Болгери DOC Регион: Тоскана / Toscana Апелласьон: Bolgheri DOC Цвет: Красное Характеристики:   Сухое Сортовой состав: 50% Каберне Совиньон, 25% Мерло, 25% Пти Вердо  Год урожая:  2019 Виноградник: Виноградник располагается в субрегионе Болгери, чей климат идеально подходит для выращивания темных сортов красного винограда. Урожайность виноградника 60 центнеров с гектара Дегустация: Элегантный аромат с нотами черной смородины, лесных ягод, специй и нюансами сливы. Сбалансированный вкус с шелковистыми танинами Гастрономия: Вино идеально гармонирует с красным мясом и дичью, а также твердыми и острыми сырами. Способ производства: Ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, мацерация в течение 16 дней Выдержка: 12-14 месяцев в барриках с последующей выдержкой в бутылке в течение 6 месяцев Температура: 16-18ºС Объем, л: 0,75 Алкоголь, % 14,5 Рейтинг: 91/100 James Suckling

Barone Ricasoli, Brolio Chianti Classico DOCG Бароне Рикасоли, Бролио Кьянти Классико DOCG Регион: Тоскана / Toscana Зона происхождения: Chianti Classico DOCG Цвет: Красное Характеристики:   Сухое Сортовой состав: 80% Санджовезе, 15% Мерло, 5% Каберне Совиньон Год урожая: 2017, 2018 Виноградник: Виноград выращивается на производственной площади в Гаиоле в Кьянти. Виноградники расположены на склонах холмов, на высоте от 280 до 480 метров над уровнем моря. Эта земля отличается разнообразием и богатством почв. Дегустация: Вино глубокого рубинового цвета. Сложный аромат с нотами зрелых красных фруктов, сочетающихся с нюансами ванили и специй. Хорошо структурированное, гармоничное вино с устойчивым послевкусием с минеральной нотой. Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с различными мясными блюдами, мясными закусками, колбасными изделиями и сырами средней степени зрелости. Способ производства: Ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, мацерация в течение 12-16 дней Выдержка: 9 месяцев в барриках и тонно с последующей выдержкой в бутылке в течение 3-6 месяцев Температура: 16-18ºС Объем, л: 0,75 Алкоголь, % 13,5 Рейтинг: RP – 88/100 (2018 г.) 92/100 James Suckling (2017 г.)