Напитки Bushmills в гастрономах Глобус Гурмэ

Наступают долгожданные летние дни — время для прогулок на свежем воздухе, встреч с друзьями и, конечно же, барбекю с отличными напитками от Bushmills.

Представляем вам ирландский дуэт от старейшей дистиллерии Ирландии The Old Bushmills — Bushmills Original и Bushmills Single Malt 10YO.

История дистиллерии The Old Bushmills начинается в небольшой ирландской деревушке в 16 веке. 

Деревня Bushmills — место рождения старейшей лицензированной дистиллерии. Первые официальные упоминания датируются 1608 годом, когда графству была дарована лицензия на производство виски. Через 400 лет виски Bushmills создается здесь же, благодаря опыту и навыкам, передающимся из поколения в поколение.

Дистиллерия расположена на севере Ирландии, на берегу Атлантического океана. Такое соседство дает те самые неповторимые мягкие нотки напитков. Бочки дышат океаническим воздухом, влажным, нежарким, что и позволяет создавать неповторимые букеты ароматов.

The Old Bushmills — одна из немногих дистиллерий, в которой есть полный цикл производства. Отбор зерна, его соложение, вода, взятая из Сент-Коламбс-Рилл, притока реки Буш, которая течет с холмов по базальтовому руслу. Чистейшая природа и правильная вода идеально подходит для создания высококачественного виски Bushmills.

Соложение заканчивается сушкой, но ирландцы не используют для нее торфяной дым, благодаря этому вкус виски получается более мягкий. А традиционная для Ирландии тройная перегонка спиртов в медных кубах подчеркивает приятную мягкость.

Bushmills Original — это мягкий и разносторонний бленд тройной дистилляции. Доступный виски, выдержанный в бочках из-под бурбона и хереса, c нотками фруктов и ванили. Рецепт Bushmills Original был создан до сухого закона. Соединяя наш солодовый виски с более легким зерновым, мы получаем богатый, мягкий и согревающий вкус, ровно такой же, что и несколько поколений назад.

Bushmills 10YO — это один из первых ирландских солодовых виски. Релиз соединил в себе солодовые спирты, выдержанные как минимум 10 лет в бочках из-под бурбона и хереса. Свежая цитрусовая ароматика с нотками спелых фруктов, ванили и слегка обожжённого дерева, безусловно, порадуют не только любителей, но и настоящих ценителей ирландского виски Bushmills. 

Виски Bushmills прекрасен не только в чистом виде, но и способен удивить в составе смешанных напитков.

Для вас мы подготовили легкие рецепты коктейлей на основе виски Bushmills, которые позволят Вам насладиться классическим ирландским виски по-новому.

Emerald Collins -Семейство коллинзов, происходящее от лонгдринка "Том Коллинз", сегодня может похвастаться самыми неожиданными представителями в том числе на основе ирландского виски.

·        Bushmills Original — 40 мл

·        Белый сладкий вермут — 15 мл

·        Сок лимона — 15 мл

·        Ликер бузины — 10 мл

·        Тоник 

·        Мята и долька лимона

Смешайте все компоненты в шейкере со льдом и взбейте до охлаждения. Процедите в высокий бокал со льдом и долейте тоник. Украсьте мятой и долькой лимона. 

Bushmills Sour - Один из самых старых рецептов снова на гребне популярности. Это идеальный летний коктейль для ценителей виски. 

·        Bushmills Original — 40 мл

·        Белок — 30 мл (1 яйцо)

·        Сок лимона — 20 мл

·        Сахарный сироп — 10 мл

·        Цедра лимона

Добавьте в шейкер все компоненты и взбейте, не добавляя льда. Добавьте лед и взбейте до охлаждения. Процедите в бокал со льдом, в качестве украшения можно использовать завиток цедры лимона.