Фабрика элитных оливковых масел Frantoi Cutrera находится на юге Сицилии в регионе Chiaramonte Gulfi. Это небольшой частный бизнес, основанный в 1979 супругами Джованни и Марией. В настоящее время все производство находится под контролем детей, а основатели компании лишь изредка помогают молодому поколению в производстве дельными советами.
На сегодняшний день у предприятия Frantoi Cutrera есть две собственных оливковых плантации на просторах Иблейских гор юга Италии. Масло производится из трех различных сортов оливок и для каждого из них применяется отдельная технология производства. Секрет натурального и свежего оливкового масла первого сорта в том, что плоды оливы доставляются на фабрику в первые же часы после сбора.
Кроме этого, на фабрике Frantoi Cutrera используются только новейшие технологии, что влияет на качество продукта. С 2000 года завод выпускает масло, отмеченное D.O.P. Monti Ible — престижной премией качества.