Бразильские орешки из Боливии — специфический узнаваемый вкус для гурманов

Бразильский орех, или бертолетия, — это растение диких тропических лесов Южной Америки. Бразильский орех получил признание и быстрое распространение, благодаря рекомендациям к употреблению для профилактики онкологических заболеваний. Для профилактических целей достаточно употребить 1-2 орешка в сутки.

Плод представляет собой коробочку (крупнее, чем скорлупа грецкого ореха), наполненную отдельными орешками. Его продают в очищенном виде, так как его оболочка быстро меняет вкус и начинает горчить.

Это высокоэнергетический продукт, богатый белком и жирами. Главное достоинство бразильского ореха — высокий процент содержания селена. Селен снижает риск рака молочной железы и простаты.

Грецкий орех

Ореховое дерево, дающее плоды грецкого ореха, произрастает на всех континентах. На Руси орехи традиционно называют грецкими по стране, откуда они когда-то были завезены.

Чилийский грецкий орех принято называть лучшим за отборные цельные ядра, мягкость и насыщенный ореховый вкус. На свойства продукта влияет расположение страны по береговой кромке африканского континента, высокая влажность тихоокеанского воздуха и жаркий климат.

Легко найти применение ядрам грецкого ореха

• Орехи — прекрасное лакомство, особенно в составе фруктово-ореховых смесей.
  
• В кулинарии орехи входят в мясные и рыбные блюда, в салаты.
• В выпечке дают вкус ореховым десертам и украшают их.
  
• В дробленом виде орех используется в народной медицине для приготовления паст, отваров, настоев, масел.

Грецкий орех — продукт высокой калорийности, минералы и витамины в его составе положительно влияют на здоровье. Пользу грецкого ореха трудно переоценить: стимулирует работу мозга и сердца, улучшает деятельность кишечника, снижает риск атеросклероза, помогает справиться с анемией.

Разрешите ореху начать свою полезную деятельность!

Кешью жареный — орех, который всем по зубам

Кешью — удивительное растение! Это единственный орех, созревающий не внутри, а снаружи фрукта. Растет в южном полушарии, к нам прибыл из Вьетнама. Чтобы орехи приобрели тот вкус, который нам знаком, их сначала тщательно очищают и обжаривают.

• Соленые орешки к пиву и легкому вину — хорошая закуска, причем высококалорийная.
  
• Дополнение к злаковыым смесям, к творожным запеканкам, мороженому — еще одна роль кешью.
• Диетологи утверждают, что кешью укрепляет десны и эмаль зубов. Стимулируют работу сердца. И всего-то требуется 10 орешков, чтобы получить суточную дозу железа.
  
• Орехи — антидепрессант. «Грызут орехи меж дел для потехи», — говорили в старые времена на Руси. Вроде и не еда — а настроение повышает!

Орешки кешью полезны для здоровья, сытны, а главное, вкусны. Так и хочется съесть еще один, потом еще один... Но в таком случае надо отказаться от обеда, потому что 60-70 граммов вкусных орешков — это полноценный обед.

В орехах много витаминов группы B, а также Е и К. Высокое содержание цинка, фосфора, меди, магния и железа. В составе ореха почти 50 процентов белка и он настолько сбалансирован, что практически полностью усваивается организмом

Фундук – более питательный продукт, чем мясо и рыба. А белка в нем содержится почти столько же, а углеводов – гораздо меньше.

Миндаль часто причисляется к орехам, хотя на самом деле он является косточковым плодом, почти таким же, как слива или абрикос. Миндаль разделяется на сладкий и горький. Привычный нам плод называется сладким, а по-настоящему горький миндаль есть запрещено из-за наличия в нем токсичных веществ.

Фундук – более питательный продукт, чем мясо и рыба. А белка в нем содержится почти столько же, а углеводов – гораздо меньше.

На Востоке фисташки считаются орехами счастья и плодами дерева жизни. В фисташках содержится: медь, марганец, фосфор и такие не менее важные и полезные микроэлементы, как калий и магний.

Плод кешью или «яблоко кешью» — на самом деле разросшаяся сочная плодоножка. Жёлтые или красные, 5—11 см длиной, они имеют грушевидную или ромбовидно-продолговатую форму. Истинный кешью развивается на самом конце плодоножки.

Грецкий орех называют деревом жизни, оно живет до 400 — 1000 лет, а наибольшие урожаи дает в 100–170 лет. Польза грецких орехов для здоровья неоспорима. Высокое содержание здоровых жиров, белка, клетчатки, витаминов и минералов делают эти орешки вкусным и натуральным лекарством от многих болезней. Ежедневное их употребление позволит избавиться от переутомления, поддержать в тонусе нервную систему, укрепить сердечную мышцу, отрегулировать кислотность желудочного сока и не допустить возрастного ухудшения зрения.

Крупный горный миндаль.

Горный грецкий орех.

Ореховая смесь из отборных орехов с клюквой.

Плод кешью или «яблоко кешью» — на самом деле разросшаяся сочная плодоножка. Жёлтые или красные, 5—11 см длиной, они имеют грушевидную или ромбовидно-продолговатую форму. Истинный кешью развивается на самом конце плодоножки.

Новейший суперфуд, самый низкокалорийный орех в мире