Капуста молодая — из огорода на ваш стол!

Белокочанная капуста — один из любимых и полезных овощей, незаменимый продукт питания. Наше предложение — отборные, ровные, плотные кочаны молодой капусты.

Полезные свойства капусты молодой

• Капуста малокалорийна, первый продукт в диетическом питании.
• Богата клетчаткой. Грубые волокна очищают кишечник, улучшают процесс пищеварения.
  
• Капуста — натуральный комплекс витаминов и, в первую очередь, витамина С.
• Главными качествами белокочанной капусты является ее способность подавлять раковые клетки.
  
• Компоненты капусты участвуют в формировании и укреплении костной структуры. Крепкие кости, здоровые ногти и волосы — заслуга свежей капусты.
• Существует множество рецептов в разных областях кулинарного искусства с ее использованием, но капуста молодая, в свежем виде, без термической обработки — это источник здоровья.

В айве есть провитамин А, витамины группы В, С, Е, РР, ряд других микроэлементов. Калия в айве в 10 раз больше, чем натрия. Айва богата яблочной и лимонной кислотами. Немало в ней также тартроновой кислоты и пектиновых веществ. Айвовый сок обладает общеукрепляющим, антисептическим, кровоостанавливающим, вяжущим и мочегонным свойствами. Его рекомендуется пить при малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях, заболеваниях дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, астме или печеных плодов — хорошее противорвотное средство. Сок айвы значительно облегчает состояние астматиков. Все сорта айвы оказывают благоприятное воздействие на психику: бодрят, улучшают настроение.

Состав чили изобилует витаминами А, В и С, а так же содержит природные масла, капсантин и капсорубин.

Корнеплоды редиса имеют острый вкус. Такой типичный вкус редиса обусловлен содержанием в растении горчичного масла ,которое при давлении преобразуется в гликозид горчичного масла.

Улучшает процесс пищеварения, обмен веществ, работу печени и почек. Объясняется это тем, что органические вещества взаимодействуют с соляной кислотой, вырабатываемой желудком.

Важно, что клетчатка картофеля не обладает раздражающим эффектом при воздействии на слизистую оболочку кишечника и желудка, именно поэтому этот овощ можно употреблять в пищу даже в периоды обострения гастрита и язвы, что тоже говорит о пользе картофеля.

Крахмал, полученный из картофеля, способствует снижению холестерина в печени и в крови. В картофеле содержится большое количество солей калия, помогающих выводить лишнюю воду из организма человека.

Свежий лук возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, обладает гипогликемическим действием, поэтому рекомендуется при плохом аппетите и сахарном диабете. Репчатый лук употребляется в свежем, вареном, жареном, консервированном и сушеном виде.

Знаете, как переводиться «капуста кольраби»? «Капуста-репа»!

Капуста кольраби (Израиль) — один из любимых видов капусты в странах Средиземноморья. Богатая витаминами и микроэлементами кольраби считается исключительным ингредиентом для создания гармоничных по вкусу диетических блюд.

Применение капусты кольраби

• Особенно ярко открывается вкус этой капусты в пюрированных супах с добавлением лесных грибов или бекона.
• В немецкой кузне популярен салат из кольраби и зелени петрушки с добавлением масла из оливок, сезама или льна.
• Интересно звучит она и в салатах с добавлением зеленых сортов яблок.