Брусника протертая с сахаром

Ягода жизни северных лесов — брусника

В старину бруснику называли ягодой жизни и ягодой бессмертия. Зная о целебных свойствах брусники, жители северных регионов запасали ее на зиму разными способами. Бруснику сушили, замораживали, мочили и парили в русских печах. Существует много рецептов народной и научной медицины на основе листьев и ягод. Бруснику применяют для лечения некоторых заболеваний:

• при высокой температуре;
  
• при повышенном давлении;
  
• при артритах и ревматизмах;
  
• при проблемах с кишечником как слабительное и противоглистное средство;
• при авитаминозе.

Брусника протертая с сахаром — вкусно, полезно, и душевно

«Ягоды протертые с сахаром» — способ обработки, максимально сохраняющий все витамины. И в этом его преимущество. В бруснике, протертой с сахаром, почти теряется горчинка, но сохраняется ее природный темно-красный цвет и аромат свежих ягод.

Самое лучшее место для чудо-ягод — красивая вазочка рядом с чайными приборами. Отдохнуть от проблем, поговорить за чашкой горячего чая, съесть ложечку протертой брусники, вдохнуть аромат леса. И вкус, и польза, и отрада.