Ролл «Эби» — рис и морепродукты — полезно и сытно

Сочетание сытного риса и малокалорийных даров океана составляют основу японской кухни.

• Рис — источник энергии, обеспечивает необходимые организму белок, углеводы и клетчатку
  
• Морепродукты — настоящее богатство, минералы и витамины моря, дарящие здоровье и красоту.

Не в этом ли секрет долголетия, прекрасного здоровья и хорошего расположения духа жителей Страны Восходящего Солнца? Не в этом ли секрет возрастающей популярности японской?

Просто удивительно, с какой фантазией создаются новые и новые рецепты фирменных блюд на основе двух продуктов: риса и рыбы.

Ролл «Эби» с тигровой креветкой

Раскрытая креветка, свободная от кожуры, составляет одну из сторон ролла. Сливочный сыр «Натура» скрепляет начинку — пластинки филе угря и свежего огурца в разглаженных листах водорослей нори. Соус спайси — традиционный в японской кухне. Острота соуса и сладковатый вкус мяса креветки дают прекрасное сочетание.

Ролл Эби — это вкусно, сытно и полезно.

Суши подаются с соевым соусом и маринованным имбирем.

Роллы подаются с соевым соусом и маринованным имбирем.

Роллы подаются с соевым соусом и маринованным имбирем.

Подается с соевым соусом и маринованным имбирем.

В основе японской кулинарии лаконичность, красота и полезность

Японская кухня считается одной из самых полезных в мире. Простые продукты, незначительная термическая обработка, красивое оформление — вот основные принципы приготовления любого блюда. Примером тому суши и роллы, так полюбившиеся в России.

Каждый ролл — маленькое чудо

• Яркие цветовые и вкусовые сочетания ингредиентов делают каждый вид роллов неповторимым.
• Небольшие, красиво оформленные порции предполагают неспешность приема пищи, желание разглядеть и распробовать.
  
• Роллы малы по объему, но калорийны и способны быстро насытить, не допуская переедания.

Ролл креветка с соусом спайс не подведет ожиданий

• Рис нишики округлой формы как нельзя лучше подходит для приготовления роллов. Он хорошо клеится и впитывает соусы.
  
• Назначение традиционного острого соуса спайси — создать неожиданное контрастное сочетание с тонким вкусом креветочного мяса.

Соус не имеет строгого рецепта, как и все блюда японской кухни. Его основу составляют острые приправы, майонезы и икра морской рыбы на выбор кулинаров.

Роллы подаются с соевым соусом и маринованным имбирем.

Роллы подаются с соевым соусом и маринованным имбирем.

Глобус Гурмэ приглашает в мир японской кухни: попробуйте ролл «Московский»!

В Японии традиционными считаются роллы, завернутые в листья водорослей нори. В России популярны вывернутые роллы, в которых рис оказывается снаружи, а начинка, обернутая в нори, внутри. Японцы называют их урамаки.

Фирменные роллы от специалистов японской кухни радуют и поражают. Полет фантазии и одновременно верность традициям, неожиданные вкусовые сочетания и питательность объясняют интерес к японской кухне.

Фирменный ролл «Московский» от Глобус Гурме

• Ролл скручен при помощи бамбуковой циновки, спрессован с 4 сторон и разрезан на порции, удобные для еды.
• Одну сторону ролла составляет филе угря.
  
• Икринки тобико покрывают рис. Икра летучей рыбы традиционно применяется в японской и корейской кухне. Ее ярко-оранжевый цвет — украшение любого блюда.
  
• Начинка — крабовое мясо, обернутое в лист водорослей нори.
  
• Сыр «Натура» нежно соединяет ингредиенты. Сливочный вкус в соединении с рыбным и крабовым создает новый вкусовой букет.

Возможно, ролл «Московский» от Глобус Гурмэ станет настолько же популярен, как и «Калифорния».

Суши подаются с соевым соусом и маринованным имбирем.

Попробуйте роллы — крученые суши по рецепту Глобус Гурмэ

Как ни странно, но роллы — американское название традиционного японского блюда макидзуши, что в переводе обозначает «крученые суши».

Проходят годы, а интерес к японской кухне не пропадает. Наоборот, появляются все новые и новые рецепты роллов и суши американских и русских поваров.

В чем секрет такой популярности?

Кроме возможности импровизировать, составляя новые рецепты и подбирая ингредиенты, есть еще неоспоримые аргументы:

• вкусно;
  
• сытно;
  
• необычно.

Ролл «Калифорния» с лососем от Глобус Гурмэ

Ролл «Калифорния» получил название по американскому штату, где был особенно популярен. Существует много вариантов его приготовления. В нашем ролле есть все необходимые компоненты, предписанные рецептом, но копченый лосось находится внутри, в листе водорослей нори вместе с огурцом и авокадо. А снаружи ролл обкатан икринками тобико. Это делает его еще более привлекательным. Икра придает роллу яркость, мягкость и солоноватый вкус.

Подается с соевым соусом и маринованным имбирем.

Роллы подаются с соевым соусом и маринованным имбирем.

Роллы подаются с соевым соусом и маринованным имбирем.

Роллы подаются с соевым соусом и маринованным имбирем.