Рецепты

Рецепты

Пхали (Выпуск № 2 программы «Право есть и петь» от 6 октября 2013)

Пхали (Выпуск № 2 программы «Право есть и петь» от 6 октября 2013) Пхали (Выпуск № 2 программы «Право есть и петь» от 6 октября 2013) Пхали (Выпуск № 2 программы «Право есть и петь» от 6 октября 2013) Пхали (Выпуск № 2 программы «Право есть и петь» от 6 октября 2013)
Состав:
  • Грецкие орехи — 100 г
  • Индийский шафран — 5 г
  • Винный уксус — 5 мл
  • Свекла « Белая Дача» — 1 упаковка
  • Хмели-сунели — по вкусу
  • Зелень — по вкусу
  • Чеснок — по вкусу


Способ приготовления:

Пхали — исконное блюдо легендарной грузинской кухни. Его можно употреблять как самостоятельное блюдо и как закуску или гарнир. Существует множество видов пхали, его можно приготовить из любых растительных продуктов: шпината, капусты, свеклы, бурачных листьев, крапивы и т.д. Это блюдо, в котором нет никаких масел или жиров, за исключением тех, что присутствуют в орехах. Именно поэтому пхали любят те, кто придерживается диеты и те, кто держит пост.

Сегодня мы приготовим пхали из свеклы и ореховой пасты.

Отварим свеклу, а затем натрем ее на терке. Чтобы сэкономить время и усилия воспользуйтесь готовой протертой свеклой «Белая Дача».

Теперь займемся ореховой пастой. Для нее можно использовать грецкие орехи, причем очень важно, чтобы орехи были очень сильно измельченными. Мы должны чувствовать их вкус и аромат, но мы не должны чувствовать их на зубах. Желательно пропустить грецкие орехи через мясорубку.

Добавьте к ним немного измельченного чеснока и мелко нарубленной зелени и специи, например традиционную приправу хмели-сунели и немного индийского шафрана.

Перемешайте свеклу и пасту и оттените вкус пхали винным уксусом.

Приятного аппетита!


Видеорецепт

Видеорецепт блюда на телеканале ДОЖДЬ в программе «Право есть и петь» по ссылке Пхали (Выпуск № 2 программы «Право есть и петь» от 6 октября 2013).

Все рецепты программы «Право есть и петь» Видео приготовления рецептов программы Право есть и петь.


Заказ ингредиентов

Вы можете обратиться к администратору любого гастронома «Глобус Гурмэ» и Вам соберут все необходимые ингредиенты для приготовления блюда.

Следите за пополнением коллекции рецептов в нашей группе на facebook и приходите к нам!
Приятного аппетита!


Подарок