Сфоджатек

«Сфоджатек» — московская сыроварня, открытая в 2014 г. итальянской фирмой Sfoggiatech SRL из города Монтебеллуна. Проект получил название «Итальянские традиции». Сыровары работают на оборудовании мини-цеха полного цикла, поставленном компанией Sfoggiatech с 40-летним опытом разработки пищевого оборудования.

Под маркой «Итальянские Традиции» выпускается 10 наименований продуктов разной консистенции и текстуры: твердый, полутвердый и свежий сыр, качотта и буритта, моцарелла и рикотта.

Производство сыров ведется по точным итальянским технологиям. Применяются эффективные решения по регенерации, дезинфекции, ультрафильтрации рассола. В составе изделий «Сфоджатек» — цельное молоко без включения сухого продукта и консервантов. Отбор исходного сырья, приготовление, созревание сыра контролирует эксперт из Sfoggiatech SRL.


Сортировать:
Фильтры товаров

Бренд Сфоджатек

Вид:
Сортировать:
Подарок